Interviewer les stars au Wofex de Manille.

Loveramics a été ravi de participer la semaine dernière au WOFEX Manila 2024, du 29 juillet au 3 août, l'événement phare de l'industrie du café et de la restauration aux Philippines. Organisé au SMX Convention Center et au World Trade Center, le WOFEX a rassemblé les plus grandes marques mondiales et locales, mettant en avant les dernières innovations en matière de café, de produits alimentaires et de boissons haut de gamme, ainsi que des technologies de pointe pour le service de restauration. Notre stand, situé à l'emplacement 2152 au 2e étage du SMX, reflétait parfaitement le dévouement de Loveramics à améliorer l'expérience café grâce à des designs fonctionnels et magnifiquement conçus. Avec le soutien total de notre équipe Loveramics Philippines, nous avons créé un espace accueillant qui a attiré les passionnés de café et les professionnels de l'industrie, impatients de découvrir nos toutes dernières collections.

Invités spéciaux et moments mémorables sur le stand Loveramics

L'un des moments forts de notre stand a été la visite de notre ami, le champion du monde des baristas 2023, Boram Um. Nous étions ravis d'accueillir Boram au WOFEX Manila 2024, grâce à la collaboration avec Concept Specialist Inc. Les visiteurs de notre stand ont non seulement eu l'occasion de rencontrer Boram, mais aussi d'obtenir leurs tasses Loveramics exclusives signées par lui et de déguster un café parfaitement préparé. Les sessions de rencontre des 31 juillet et 1er août ont suscité beaucoup d'enthousiasme, les fans faisant la queue pour échanger avec ce barista de renom.
Nous avons également été très heureux d'accueillir le champion philippin des baristas 2023, Gio Visitacion, qui a apporté un surcroît d'enthousiasme à notre stand. La présence de Gio, ainsi que les activités stimulantes aux stations Sanremo, Eversys et Dr. Coffee, ont créé une atmosphère énergique qui a profondément résonné auprès des visiteurs. En tant que héros local de la scène café, la passion et l'expertise de Gio ont laissé une impression durable, suscitant des conversations significatives et des interactions mémorables.

Conversations approfondies : L'interview de Boram et Gio

Pendant l'événement, Boram Um et Gio Visitacion ont partagé leurs points de vue sur la culture du café et leurs parcours personnels de baristas dans une interview accordée à WIM (Instagram : @wheninmanila).

Q : Si vous étiez une tasse de café, que seriez-vous et pourquoi ?
Boram : « Par une journée chaude comme aujourd'hui, je pense que je serais un latte glacé. »
Gio : « Si j'étais une tasse de café, je serais un latte espagnol : juste ce qu'il faut de douceur et de texture. »

Q : Quel conseil donneriez-vous à quelqu'un qui souhaite plonger plus profondément dans le monde du café ?
Boram : « Goûtez autant de cafés que possible. Entraîner vos capacités sensorielles et apprendre à goûter le café est la chose la plus importante sur laquelle vous devriez vous concentrer. »
Gio : « Commencez par les bases : la formation sensorielle. L'expérience sensorielle est personnelle, préférentielle et subjective. Une fois que vous savez ce que vous aimez, il est plus facile de progresser. Vous équiper des bonnes connaissances sensorielles vous aidera à avancer dans n'importe quelle voie liée au café, qu'il s'agisse de torréfaction, d'ouverture d'un café ou simplement de déguster du café en tant que consommateur. »

Q : Quels sont les avantages d'être barista ?
Boram : « Le plus grand avantage est de rencontrer des personnes merveilleuses qui aiment le café, de partager des connaissances et de tisser des liens avec les clients autour d'une excellente tasse de café. C'est un lien vraiment spécial. »
Gio : « Pour moi, le meilleur aspect est l'interaction avec les clients. Vous comprenez mieux ce qu'ils apprécient et partagez vos connaissances pour améliorer leur expérience du café. »

Q : Quelles caractéristiques des grains de café philippins appréciez-vous ? Avez-vous des favoris ?
Boram : « J'apprécie l'intensité et le caractère affirmé de certains cafés produits aux Philippines, en particulier ceux avec des notes prononcées de chocolat noir. Ils s'accordent merveilleusement bien avec les saveurs riches et généreuses de la cuisine philippine. »
Gio : « J'aime la diversité des caractéristiques gustatives selon les différentes régions des Philippines. Mon favori personnel est le café avec des notes d'agrumes et florales. Au fil des années, j'ai remarqué que le café philippin devenait plus doux et plus raffiné. Les agriculteurs font un travail extraordinaire et je suis enthousiaste quant à l'avenir du café philippin. C'est mon rêve de le voir briller sur la scène mondiale, et peut-être même gagner le Championnat du monde des baristas un jour. »

Loveramics a réfléchi à l'expérience incroyable partagée avec les autres amateurs de café, baristas et experts de l'industrie lors du WOFEX. L'énergie et le soutien de tous ceux qui ont visité notre stand ont renforcé notre engagement à fabriquer des produits qui subliment l'expérience café.
Nous adressons nos plus sincères remerciements à tous ceux qui ont visité le stand Loveramics, à Boram Um et Gio Visitacion pour leur présence inspirante, ainsi qu'à Concept Specialist Inc., Sanremo, Eversys et Dr. Coffee pour leur précieuse collaboration. Pour l'avenir, nous sommes plus déterminés que jamais à continuer d'innover et de contribuer à la communauté mondiale du café avec nos produits conçus avec soin.
À d'autres expériences partagées, à un café exceptionnel et à un brillant avenir pour tous. Nous avons hâte de vous voir lors du prochain événement !